【下厨房】家常麻婆豆腐专题为您提供家常麻婆豆腐的做法大全,家常麻婆豆腐家常做法,家常麻婆豆腐怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享,更多好吃简单的家常麻婆豆腐做法就来下厨房。
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嫩豆腐切小块,冷水放入豆腐,滴少许老抽煮至沸腾(去豆腥,老抽可用盐代替)捞出,置于冷水中备用(防止豆腐粘连)热锅热油,牛肉末炒至变色捞出热锅热油,加豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉爆香倒入牛肉末、高汤放入豆腐,小火煨煮,加水淀粉勾芡2次放入盐、青蒜苗,出锅,撒花椒粉、葱花麻婆豆腐 用料 豆腐1块;...
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做法步骤:第1步、肉末里加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油,顺一方向搅拌均匀。第2步、姜、葱、蒜、小米椒洗净、切末(粒),备用。第3步、豆腐切小方块,在盐水中浸泡约10分钟,捞出滤干水分,备用。第4步、炒锅放油,放入姜、葱、蒜炒香,放入红油豆瓣酱、辣椒酱、小米椒,炒出红油。第5步、放入...
做法 将做法保存到手机 1/15 蒜切成碎末,葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜,然后加少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些,这样更容易释放它的味道。豆腐切成2一3cm的块状备用。 2/15 烧一锅水,加一勺盐。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份,口感更Q,不容易碎,而且能去豆腥味,豆腐还会带些咸味。 3/15 水烧开,放入...
韧豆腐 500克 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/8葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。 2/8豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。 3/8将牛肉切沫。 4/8锅内加清水,放1克盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用。 5/8锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。
做法 豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)青蒜的蒜白和叶子分别切成末油锅烧热后,倒入蒜白爆香倒入肉末炒至变色调入豆豉酱倒入适量水,料酒,生抽,少许盐和糖煮开。(用高汤味道更好)倒入豆腐煮开转小火煮10分钟左右至豆腐入味最后大火收汁即可麻婆豆腐 用料 内酯豆腐;肉糜(没有也可忽略);豆瓣酱...
因为他妻子的脸上有麻子,所以被称作为陈麻婆😂。又因他家饭馆的豆腐特别好吃😋,便出了名,之后他们便将餐馆改名为“陈麻婆豆腐”☺️。原料:豆腐、花椒、葱、花椒粉、老干妈、豆瓣酱、盐、食用油、红薯淀粉、姜、蒜。做法步骤:第1步、准备食材,🍞豆腐切块、姜蒜切末🌱、一点小葱🌿、一点干花椒、...