印好的红团的用洗净的剪成圆形的鸡叶(莆仙人称鸡蕉叶)或一种大栲树叶垫底,置入蒸笼内,用大火蒸。约20分钟后,打开蒸笼,红艳艳,香喷喷,亮闪闪的红团立刻呈现在眼前。
刚出笼的红团,印刻着福、禄、寿、喜等字样或双孩儿、庆丰收等图案,喜气洋洋,铺满了大笠胡,表达了人们美好的愿望和祝福。 糯米混合着红团叶香气的红团红彤彤、热腾腾,香气四溢,色泽鲜红,美中透亮。等候多时的孩子手也不洗,顾不上烫手,迫不及待地抓起一个热乎乎的红团,用嘴吹了又吹,趁热轻咬一口。主妇们也...
红团是界山一带民间流行的喜庆食品,寓意“团团圆圆、大吉大利”。 家家户户逢年过节都要制作红团粿,遇到婚庆喜事,还要多制作些分送给亲朋好友、左邻右舍。红团粿印,花样繁多,有的刻着福、禄、寿、喜等字样,也有的刻着果实、祥云、瑞兽等吉祥图案,表达了人们...
莆田美食-红团的做法步骤 步骤1 绿豆提前泡发(我喜欢脱皮绿豆的口感,所以用的是脱皮绿豆,只泡了2个小时) 步骤2 加入适量清水,用高压锅或者电饭煲蒸熟(水量与绿豆的比例大约1:1.5-1:2)与蒸干饭类似 步骤3 蒸好的绿豆加入适量白糖(白糖根据自己的口味添加) ...
红团,又称粉团、圆团,系莆田民间一种特色美食,也是一种年节供品。红团以其形圆、色红、馅甜之特征,寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜。 在春节、元宵或者婚嫁、满月、祝寿、乔迁等喜事、节日时,莆田民间均要做红团。红团既是一种人们喜爱的美食,更是一种吉祥的文化符号。
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红团名字寓意怎么样 红,像鲜血的颜色,象征喜庆、吉祥、成功、激情、斗志、顺利或受人宠信。 团,指结成球形的东西;也指聚集,联合,集合,如精诚团结。 红团名字寓意具说服力、意志坚定、保护色彩强烈,也寓意为人博学多才,眼光独到,聪明过人,事业有成,名声大噪。
莆田民间传统风味小吃——莆田红团 莆田红团是福建莆田民间传统风味小吃,以吉祥文化为特征,广泛应用于春节、元宵节庆以及满月、祝寿、婚庆、乔迁、起红、敬神,酬神等民俗活动之中。莆田陈氏红团制作技艺经历代传承,技艺精湛,品类丰富,是一种代表性的地风味美食。现已申报为福建省第七批省级非物质文化遗产代表性...
莆田红团制作技艺 始于唐代,传承千年 省级非物质文化遗产项目 莆田红团 是莆田传统风味小吃 由糯米粉和红菜头汁或红萝卜汁等食材 制成红色面皮 以糯米、绿豆、香菇瘦肉、海鲜等食材 做成或甜或咸,不同口味的馅料 红皮裹馅,揉搓成球 放入红团粿印模具中,压印成形 ...