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步骤1 黄鳝去内脏剪成4CM左右的小段,放热水中汆一下,拿清水洗净。这次我 买的时候卖家直接给我开成了片~哎 步骤2 热锅冷油,放入姜片,葱花,小火煸香,倒入黄鳝段,加两小勺料酒后翻炒几下。 步骤3 加适量水,大火煮开后改小火,炖煮半小时至汤变成奶白色。 步骤4 加入盐,鸡精后出锅,加入少许白胡椒粉调...
黄鳝汤的做法 步骤1 让卖黄鳝的老板把这些都放血划开肚子处理一下 拿回家放水槽浸泡在冷水里一小时,放血水 (一小时里要换三次水) ⚠️只有这样炖出来的汤不会有血腥味 然后烧一壶开水 浸泡过血水的黄鳝放一壶开水烫至有白色浮末 过十分钟,带一次性手套进行清洗 把表面的白色浮末搓洗干净 肚子里的血块也...
不腥的黄鳝汤(长鱼汤)的做法步骤 步骤1 ①此步骤无图,忘记拍了。 黄鳝放血去骨头,洗干净,泡水30分钟,把血水泡干净,一定要把肚子里红色的东西全都洗干净,不想腥味重,不能偷懒 ②30分钟过后,冲干净,过滤水分 步骤2 ③黄鳝两面都用吸水纸,吸干水分!(重点步骤不可以忽略,不吸干水分。会导致之后的煎鱼步骤直接出...
原味黄鳝汤的做法 简介 黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿、补身健脑的作用。食材 野生黄鳝 500克 茶籽油 40克 盐 适量 料酒 5克 姜 1块 步骤/方法 1 黄鳝去头、去骨、去内脏切段 2 焯水 3 洗净 4 热锅倒油,放姜片煸香 5 放黄鳝翻炒片刻 6 倒入足够的清水,大火煮开,转中火煮二十分钟 7 放...
黄鳝煲汤的做法,豆果美食为您提供黄鳝煲汤的做法图文步骤,了解黄鳝煲汤所需食材,掌握黄鳝煲汤的做法技巧,让您轻松做出黄鳝煲汤。
黄鳝汤的做法步骤 步骤1 清洗黄鳝并不容易,由于黄鳝表皮粘液较多易滑,可在黄鳝脖子处下刀放血,然后顺着切口剖开鱼身,将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块,泡在清水中静置30分钟,将鱼肉的血水泡出即可。 步骤2 将配料切好备用。 步骤3 先将切好的姜片放入油锅爆香,等到姜片变成金黄色,边缘焦糊的时候可...
滋补黄鳝汤的做法,滋补黄鳝汤怎么做请看步骤:1.处理好的黄鳝两条,斩段。加葱段,姜片,料酒稍腌制一下2.准备其他食材。银耳泡发,粉丝泡发剪短。西红柿,葱碎,香菜等3.起锅烧油,油热加入花椒粒,出香味放入鳝鱼段...