1.将中筋粉、糖、水、猪油25克混合在一起,和成不黏手的光滑面团;猪油60克揉入低筋粉120克中,制成油酥面团,水油面和油酥面分别包上保鲜膜放置室温下醒制20分钟; 2.醒发好的水油面分成30克每个剂子,油酥面分成20克每个小剂子,枣泥分成35克每颗,取一块水油面包住油酥面,封口后擀成长舌状,卷起来,盖保鲜膜...
这是一款中式的白皮酥月饼🥮,外皮层层起酥,内馅香甜不腻。 用料 枣泥酥皮月饼的做法步骤 菜谱创建时间:2024-09-02 07:51:00 话梅海盐柠檬水 12 人做过 作者的其他菜谱 空气炸锅五花肉串
枣泥酥皮月饼的做法,枣泥酥皮月饼怎么做请看步骤:1.[做馅料]大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净2.放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软3.捞出沥水后用手撕去外皮4.将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料太甜。喜欢甜的可以放些糖和猪油油炒一下)
枣泥酥皮月饼 酥皮月饼也好,酥皮点心也罢,在我看来都是一种手工上的乐趣。里面的枣泥馅是自制的。用的陕西大红干枣,先去核,再经过泡、煮之后,过筛,去皮,最后再上锅慢慢熬。因为大枣本身很甜了,所以一点糖都没有放,是真正的健康食品了。 原料:普通面粉、猪油、细砂糖、清水、枣泥馅、表面刷蛋液、表面撒黑芝麻、...
枣泥酥皮月饼的做法 步骤1 首先先说一下枣泥的制作方法,其实还是比较简单的。 红枣1000g 白砂糖300g 植物油160g 清水适量 先将枣中的枣核剔除,用刀切会比较好操作一些。之后将红枣平铺在蒸锅内,大火上汽后转中火蒸30分钟至红枣颜色发暗软软的即可 步骤2 ...
中筋面粉(普通面粉) 180G 糖 10G 猪油 60G 水 90G 中粉 170G 猪油 80G 和田大枣 20颗 方法/步骤 1 1.[做馅料]大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净 2 2.放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软 3 3.捞出沥水后用手撕去外皮 4 4.将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料...
枣泥酥皮月饼的做法 步骤1 [做馅料] 大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净 步骤2 放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软 步骤3 捞出沥水后用手撕去外皮 步骤4 将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料太甜。喜欢甜的可以放些糖和猪油油炒一下) ...
枣泥酥皮月饼 枣泥酥皮月饼的做法步骤 步骤1 先调水油皮,拉出粗膜 步骤2 再调油酥,要用手掌在案板上擦,把面粉和猪油擦均匀。两种面团调好,马上用保鲜膜包好。醒发30分钟。(夏天可以20分钟。) 步骤3 水油皮包上酥皮。 步骤4 擀面杖擀开,三折。马上保鲜膜包好醒发30分钟。
1、枣泥馅是蜂蜜枣泥馅,枣香浓郁,不甜不腻。有人说略有苦味,我猜应该是枣皮没去干净一起磨进去的关系 2、把水油皮的材料,就是300克中筋粉、120克猪油、50克糖粉、100克水混在一起,揉成光滑的面团。可以用面包机揉面,这样可以腾出手来去和油酥面团。