1.将中筋粉、糖、水、猪油25克混合在一起,和成不黏手的光滑面团;猪油60克揉入低筋粉120克中,制成油酥面团,水油面和油酥面分别包上保鲜膜放置室温下醒制20分钟; 2.醒发好的水油面分成30克每个剂子,油酥面分成20克每个小剂子,枣泥分成35克每颗,取一块水油面包住油酥面,封口后擀成长舌状,卷起来,盖保鲜膜...
这是一款中式的白皮酥月饼🥮,外皮层层起酥,内馅香甜不腻。 用料 枣泥酥皮月饼的做法步骤 菜谱创建时间:2024-09-02 07:51:00 话梅海盐柠檬水 12 人做过 作者的其他菜谱 空气炸锅五花肉串
利用最后静置松弛的这段时间,来均匀的分好枣泥馅 最好使用电子称这样更加平均 步骤21 枣泥馅的重量是每个30g 分好之后揉圆放在撒了面粉的盘子上,防止粘连 如果炒的馅不够干,可能会粘手,就多沾一些面粉 步骤22 面卷松弛之后,枣泥馅也分好了,就可以开始包枣泥饼了 将面卷的两头往中间折 步骤23 然后按扁 步骤...
枣泥酥皮月饼的做法,枣泥酥皮月饼怎么做请看步骤:1.[做馅料]大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净2.放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软3.捞出沥水后用手撕去外皮4.将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料太甜。喜欢甜的可以放些糖和猪油油炒一下)
枣泥酥皮月饼 酥皮月饼也好,酥皮点心也罢,在我看来都是一种手工上的乐趣。里面的枣泥馅是自制的。用的陕西大红干枣,先去核,再经过泡、煮之后,过筛,去皮,最后再上锅慢慢熬。因为大枣本身很甜了,所以一点糖都没有放,是真正的健康食品了。 原料:普通面粉、猪油、细砂糖、清水、枣泥馅、表面刷蛋液、表面撒黑芝麻、...
1、枣泥馅是蜂蜜枣泥馅,枣香浓郁,不甜不腻。有人说略有苦味,我猜应该是枣皮没去干净一起磨进去的关系 2、把水油皮的材料,就是300克中筋粉、120克猪油、50克糖粉、100克水混在一起,揉成光滑的面团。可以用面包机揉面,这样可以腾出手来去和油酥面团。
猪油 60G 水 90G 中粉 170G 猪油 80G 和田大枣 20颗 方法/步骤 1 1.[做馅料]大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净 2 2.放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软 3 3.捞出沥水后用手撕去外皮 4 4.将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料太甜。喜欢甜的可以放些糖和猪油油炒...
枣泥酥皮月饼的做法 步骤1 [做馅料] 大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净 步骤2 放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软 步骤3 捞出沥水后用手撕去外皮 步骤4 将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料太甜。喜欢甜的可以放些糖和猪油油炒一下) ...
酥皮月饼的做法 步骤1 食材备好 步骤2 油皮中加糖和盐 步骤3 加茶油 步骤4 加水 步骤5 揉成团盖保鲜膜松弛20分钟 步骤6 油酥和成团盖保鲜膜松弛 步骤7 馅料按一个总重量30~40g 步骤8 坚果加到枣泥中 步骤9 分成12个备用 步骤10 油酥和油皮平均分成12个面剂子备用 ...