1. 炒豆子。首先将东北黄豆炒至九成熟,这是豆根糖独特口感的关键。2. 磨豆粉。将炒好的豆子磨成细粉,这是豆根糖独特口感的又一关键。3. 熬糖。将优质砂糖熬成糖,这是豆根糖甜而不腻的关键。4. 混合和揉搓。将磨好的豆粉与熬好的糖混合,揉搓成面团。5. 切片和晾干。将揉好的面团切成薄片,然后晾...
天津特产豆根糖,真名豆哏儿糖。天津人最喜爱的休闲食品之一。豆根糖口感微甜,豆香浓郁,而且还有韧劲,老少皆宜。豆根糖虽然被称做糖,但事实上含糖量不高,并不是非常甜。产品特点 豆根糖分为稍软的和较硬的两种,稍软的豆根糖甜甜软软的,适合老人食用。硬型豆根糖韧劲十足,适宜小孩子磨牙解馋。历史民俗 ...