同“崩豆”一样,豆根糖同样体现了“天津特色”,其中的“豆根”(“豆哏”)也可被看作一个天津的“方言词”。目录1食材▪主料▪配料2制作步骤1食材编辑主料50g赤砂糖200g黄豆面配料适量小麦粉2制作步骤编辑1 称好黄豆面、赤砂糖。2 将黄豆面炒熟。小火炒,不要炒糊。3 将赤砂糖加水煮成糖水。4 糖水...
1. 炒豆子。首先将东北黄豆炒至九成熟,这是豆根糖独特口感的关键。2. 磨豆粉。将炒好的豆子磨成细粉,这是豆根糖独特口感的又一关键。3. 熬糖。将优质砂糖熬成糖,这是豆根糖甜而不腻的关键。4. 混合和揉搓。将磨好的豆粉与熬好的糖混合,揉搓成面团。5. 切片和晾干。将揉好的面团切成薄片,然后晾...
软豆根糖原料简单,只有黄豆和白砂糖,但是软豆根糖特别讲究制作火候,炒黄豆和熬糖决定了最后成品的口味。 (制作软逗根糖技艺流程) 马家软豆根糖始终严把原料品质,以产自东北的黄豆和广西的白砂糖为主要原料,选取、配比、制糖火候处理...
这是天津独有的豆根糖,用黄豆面和赤砂糖制作,越嚼越香2019-12-27 06:24:18 玉夯情感音乐 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 玉夯情感音乐 4534粉丝 每天为您更新好听的音乐 网易新闻 iOS Android 猜你喜欢 图95轰炸机设下口袋阵,引诱F-...
适合2岁+宝宝的豆根糖
1 称好黄豆面、赤砂糖。2 将黄豆面炒熟。小火炒,不要炒糊。3 将赤砂糖加水煮成糖水。4 糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。5 将20克小麦粉面加水煮稠。6 倒入黄豆面中和成面团。7 将面团擀成7、8毫米厚的片。8 切成条置于烤盘。9 晾凉后即可享用。