红焖鸡的用料 清远鸡半只(400克)植物油10克 姜片15克大蒜4瓣 八角1颗花椒1撮 料酒20克盐4克 酱油20克老抽5克 青蒜叶1碟热水适量 步骤1 从山姆会员超市购买的168清远鸡 步骤2 色泽新鲜,鸡肉有弹性,还有认证脚环 步骤3 一分两半;左边有头有脚的用来红焖,右边半只另做清炖鸡汤 ...
第1步、半只鸡切成大块,放入沸水锅中焯一遍水。第2步、焯过水的鸡块盛出来,放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。第3步、锅中放入少许油润锅,放入鸡块炒干表面的水分。第4步、炒到鸡块表皮微微发黄,沿着锅边淋入一勺料酒。第5步、放入姜片,葱段,蒜瓣翻炒出香味儿。第6步、往锅中一次性添加足量的清水...
1 准备食材。2 鸡腿洗干净剁成鸡块。3 葱姜蒜切片。4 锅里放入适量的水,加入一勺料酒和姜片。5 放入鸡块,焯水,约两三分钟捞出鸡块。6 炒锅中放入20毫升的食用油,加葱蒜和花椒八角 7 放入鸡块。8 生抽、白糖、老抽、盐和料酒调成料汁。9 倒入锅中,并加入适量的热水,以没过鸡块为准。焖18-20分...
1/6 三黄鸡剁块,焯水,洗净,立干 2/6 锅中放油,烧热,倒入鸡块炒黄,倒入盘中待用 3/6 锅中放油,小火,放入适量黄豆酱,豆瓣酱,煸出红油,加入鸡块炒匀,加入适量水,没过鸡块! 4/6 大火烧开,小火慢熬,加入调料 5/6 锅中没多少汤汁时放味精,葱段 6/6 出锅 小贴士 鲜香爽口,依个爱好,...
【博仕吃鸡法】红焖鸡的做法 步骤1 土鸡洗净去内脏,洗干净内腔后剁开; 步骤2 用锅装水开火煮沸把鸡肉用开水焯,捞出用清水洗一遍沥干水; 步骤3 将花生油烧热,放入鸡块翻炒一下,加上所有调料,炒至六七成熟,加入料酒烹一下,盛入蒸笼中; 步骤4 再加少许高汤,放在蒸笼里蒸熟; ...
25分钟 家常味 中级 其他 红焖 其他用料 三黄鸡 半只 蒜头 2粒 香菜 1根 油 适量 生抽 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1.备好食材。 2.香菜洗净。 3.鸡洗净,斩大块,蒜头拍扁。 4.锅下油烧热,下鸡块,皮朝下。 5.煎至两面微黄。 6.鸡块拨一边,调入白糖。 7.小火炒成糖色。 8.翻炒...
家常红焖鸡的做法步骤 点击查看大图 1.半只鸡切成大块,放入沸水锅中焯一遍水。 点击查看大图 2.焯过水的鸡块盛出来,放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。 点击查看大图 3.锅中放入少许油润锅,放入鸡块炒干表面的水分。 点击查看大图 4.炒到鸡块表皮微微发黄,沿着锅边淋入一勺料酒。 点击查看大图 5.放入姜片,...
自制红焖鸡的做法步骤 步骤1 把鸡肉切成块,冷水冲净,淋干半小时。 步骤2 加入料酒、姜片、生抽两勺、盐一勺、花椒,辣椒干、香叶、八角、干丁香弄碎搅拌,腌制半小时。 步骤3 起锅热油,把鸡块放入锅中炒到表面变色。加入热水和鸡块平齐,放入生抽一勺、老抽两勺、冰糖。大火收汁到一半的时候转中火,...
香哈网为您提供了红焖鸡块的做法大全介绍,包括红焖鸡块的做法大全图文步骤详解,并详细说明红焖鸡块的做法所需时间和用料,让您轻松学会红焖鸡块的家常做法。