“在我们这每年过中元节前都会准备米饼供祖先,儿时的回忆是母亲在做这饼的时候都是很多很多,做好后用红色的彩纸包,一垛一包,送亲戚,送朋友。”
广西仙湖米饼的做法步骤 1.糯米洗净,控干水份,炒熟备用 2.将炒熟的糯米晾凉后打成粉末状 3.红糖块用刀削,削好红糖放冰箱冷藏使其回潮更快,然后搅拌成糊状备用 4.把红糖糊一点一点的加入糯米粉内搅拌均匀,,颗粒多就用啤酒瓶碾均匀;尽量让红糖跟糯米粉搅拌均匀。然后再加入莲蓉,搅拌均匀,用手搓。 5.将已经...