方法/步骤 1 把菜摘好洗净,焯水后沥干水份,切碎。2 把豆腐切块后放盐水中浸泡,去味耐碎。3 把姜葱切片 4 锅中放油,油热后放葱姜炒香,放辣豆酱炒出红油后加水半碗,倒入泡后沥干水的豆腐、虾皮,煮开后加盐4克,放入革命菜,烧开后关火,加鸡精。5 装盘上桌。菜的清香,豆腐的香辣,很下饭哟。
革命菜又叫野茼蒿,是海南中部五指山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观,清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒,靠的就是这种野菜,故名“革命菜”。
因在革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。 这饱含着海南人民至亲至爱的革命菜,如今已走出了深山老林,走进了革命的教科书里,走进的饭店酒店与家庭餐桌里,和其他海南野菜一起,革命菜已经走进了海南人民的生活中,成为了一种人见人爱的绿色食品。 小知识: 中文学名:革命菜 别名:野茼蒿、野青菜...
它的味道类似茼蒿味,喜欢的朋友不妨一试,记得上次放假刚回海南,和朋友就拿革命菜来吃火锅,非常美味。 营养价值 革命菜营养价值极高,它性平,味道甘辛,含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。在100克鲜菜中,含水分93.9克、蛋白质1.1克、脂肪0.3克、粗纤维1.3克、钙150毫克、磷120毫克、胡萝卜素5.1毫克...
甲辰龙年春节在海南省万宁市小住。 一日清早去小区农贸市场买菜,见一外观清翠水灵,呈椭圆型长叶细管状青菜,不知叫啥,便问卖菜的中年妇女,回答:“革命菜”。我饶有兴趣问是哪两个字,卖菜的女人操着浓重的海南口音:“就是干革命的革命吗!” 我接着又问,这菜怎么吃?回答:“生吃凉拌都行,也可炒食煮汤,味道好...
琼崖党史丨这种野菜在海南人人皆知,但你知道它背后的故事吗?#了不起的共产党 #琼崖革命 #革命菜 #琼崖党史 - 了不起的共产党于20241022发布在抖音,已经收获了194.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在中国的革命年代由于生活条件艰苦,缺衣少食,主要采摘茼蒿的嫩的茎叶食用。所以常常被称为“革命菜”最为著名的是海南的琼崖纵队。主要价值 1、药用价值 革命菜药性辛、平,具有清热、解毒、消肿、安心气、养脾胃、利尿的作用。常常用来治疗感冒、肠炎、尿路感染、水肿等等 2、营养价值 含蛋白质、粗纤维、胡萝卜...
没来海南就在书中知道了革命菜,它是一种野菜,琼崖纵队的革命前辈,在艰苦的岁月里,靠着它坚持斗争。但不知道它是什么样?味道如何?今年来海南游玩,在菜场遇到一位卖菜的老太太,她那里正好有,于是就买了一把。 新鲜的革命菜绿绿的,嫩嫩的,菜心微红,叶子的形状是椭圆形的。 择、洗,泡,控水,蒜蓉爆香,煸炒,...
鹿舌菜,又名马兰菜、革命菜。五指山野菜生产于海南五指山腹地,日降雾时间长、水质好,属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制,好种好管,是当地农民常食用的菜肴,它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。历史背景 在战争年代是琼纵战士的家常菜,故名革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之...